準備材料:黃豆200g，水1600ml，豆腐王石膏鹵水壹包4 g，水200ml。
生產步驟:
1、黃豆200克，泡豆12小時以上，雖然高速攪拌機可以直接幹豆，但是泡豆出漿率高。
2.大豆加水1600ml，加入高速攪拌機按果蔬鍵，制成豆漿汁。
3.過濾，擠出豆渣。最終的豆腐產品是否細膩取決於過濾。第壹次用篩子篩。？
4.煮豆漿。很容易糊底，不停攪拌。
5.準備石膏鹽水，用200ml冷開水融化。
6.準備壹個大壹點的容器，裝滿溶解的石膏鹵水，將煮好的豆漿冷卻到92-85度左右，通過沖漿的方式倒入石膏鹵水盆中。
7.靜置15-20分鐘後，豆漿凝固成豆腐腦，此時可以吃豆腐花了。
8、?將紗布放入豆腐模具中濾水，倒入豆腐腦，壓實，過濾去水。豆腐模具沒有菜盆，只要能過濾水就行。
9.用重物壓頂部。十分鐘後瀝幹水分定型，豆腐就做好了。喜歡嫩豆腐就少壓壹會兒，喜歡老豆腐就多壓壹會兒。
10，這是壓了壹夜的豆腐。
11，成品圖。