輔料幹黃醬100g醬油50g蔥14g蒜16g醬油2茶匙花生油和香油。
步驟
渣江面肉醬11的步驟。準備好所有材料，瘦肉、蒜、蔥洗凈。
渣江面肉醬22的步驟。稱幹黃醬和醬。現在是2: 1
炸醬面肉醬的做法步驟33。然後加入適量的水融化。
渣江面肉醬44的步驟。姜、蔥切碎，瘦肉切碎。
渣江面肉醬55的步驟。鍋預熱，放油，油比平時多壹點。油溫熱後，瘦肉會被炸變色。
炸醬面肉醬的做法步驟66。然後倒入蒜和蔥，攪拌均勻。
渣江面肉醬77的步驟。然後加入料酒和蠔油，生抽拌勻。
炸醬面肉醬方法步驟88。然後把融化的醬倒出來翻炒出香味。
炸醬面肉醬的做法步驟99。然後倒入適量的水燉。
渣江面肉醬步驟:1010。煨至濃稠，再加入適量香油調味。
渣江面肉醬的步驟是1111。最後攪拌均勻就行了。
渣江面肉醬的步驟1212。成品。
技巧
這裏不用放鹽，醬已經很好吃了。可以壹次多做壹些，放冰箱冷凍，方便下次食用。