比如這道菜，古武豐登，就是把紅薯、山藥、紫薯、玉米等雜糧放在蒸籠上蒸，甚至不用其他調料，就可以端上來賣。滿滿壹抽屜的原料不到五塊錢，成品卻能賣到三十多塊錢。
再比如醋土豆絲這道菜。土豆多便宜啊。壹個大土豆可以炒壹大盤菜，土豆不到兩元。但是炒過之後，壹碟土豆絲至少要十幾塊錢。
再比如面疙瘩。山東人經常吃這道菜，就是把面團用水揉成小疙瘩，然後用水煮熟，調味。面條的成本很低。壹碗面湯，原料加起來可能不到兩元，但成品可以賣到十幾元。
還有水煮西蘭花、生菜、秋葵等系列水煮蔬菜。蔬菜也很便宜，最多兩三塊錢，但煮熟後可以賣到十幾塊錢。
其實在我看來，餐廳所有的菜肯定都比家裏貴。不能只比較原材料成本和菜品價格。畢竟酒店還有很多隱性成本，比如人力成本，店面租金等等。
所以在外面吃飯開心對每個人都有好處。不要和在家做飯比成本差。就想想哪個菜最賺錢，玩得開心~
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