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冷凍鮑魚如何清洗,鮑魚如何清洗?

冷凍鮑魚的清洗步驟如下:

材料準備:要洗的鮑魚若幹,水足夠,牙刷壹把,粗鹽適量。

1.冷凍鮑魚最好的解凍方法是放入冷水中,讓它自然慢慢融化。切記,千萬不要用熱水或溫水,否則不新鮮。

2.準備壹把毛稍硬的牙刷,然後蘸水反復刷。

3.把殼和肉分開,去掉腸子。

4.塗上壹層粗鹽,用手搓幾下,然後用清水沖洗幹凈,就可以做飯了。

鮑魚清洗註意事項:

如果凍鮑魚肉是大塊的,吃起來很緊實很急,可以放微波爐裏加熱壹下。過壹會兒它的表面會變軟,然後拿出壹個小皮錘輕輕敲開,再用清水沖洗幹凈。

如果是帶殼鮑魚肉,用清水浸泡解凍,然後小心翼翼地把鮑魚肉從殼裏剝出來,用散珠把鮑魚裏的臟東西洗幹凈備用。

如果鮑魚是帶殼煮的,或者是整只鮑魚用來煲湯,那就要先把鮑魚泡在水裏幾個小時,再把它體內的沙子仔細洗幹凈,放在鍋裏煮。

冷凍前不要把鮑魚肉都放在壹起,放在小袋子裏,冷凍後很容易融化,大塊的融化比較困難。