制造工藝
生產技術(13張)
，米飯1/2杯，水4杯。
腌料:
65438+鹽0/4湯匙、木魚味精2湯匙、白胡椒粉2湯匙、麻油2湯匙。
生產方法
(1)鮑魚洗凈，用清水浸泡。
美味的鮑魚粥圖片
美味的鮑魚粥圖片(2張)
大約1天後(可以冷藏)，再加入材料。
(2)共煮:煮開後小火燜約2-3小時，待鮑魚變軟後關火浸泡半天，最後取出鮑魚切片備用。
(3)將雞肉、金針菇、香菇、芹菜洗凈，切片備用。
(4)將大米洗凈，加入4杯水，先用大火煮開，再用小火煮。此時加入鮑魚片、雞片繼續煮30分鐘左右，再加入金針菇、香菇、芹菜粉，與所有調料拌勻，煮熟。
香油13g，水，醬，鹽。
生產步驟編輯
1.糯米洗凈，用清水浸泡2小時左右，用篩子瀝幹水分約10分鐘。(275克)。
用刷子將鮑魚清洗幹凈，用勺子挖出鮑魚肉，取出內臟，切成0.3cm長的塊(150g)。
2.燒熱鍋，塗香油。加入粳米後，中火翻炒約1分鐘，加入鮑魚翻炒約2分鐘。
3.倒水後，大火煮6分鐘左右。煮沸時轉中火加蓋，攪拌30分鐘左右。
4.煮到粘稠狀時，用清醬和鹽調味，煮壹會兒。