整個菠蘿蜜的保存方法:
1.準備壹個洗衣籃或紙箱，下面墊上稻草或報紙，吸收水分。
2.將壹個完整的菠蘿蜜放入洗衣籃或紙箱中，儲存在陰涼通風處。
3.有條件的話噴500倍新高脂膜，可以延長保鮮期30天左右。
去皮菠蘿蜜的保存方法:
1.準備壹個密封性能好的保鮮碗或袋。
2.在碗裏放兩張廚房吸水紙。
3.將去皮的菠蘿蜜果肉放入碗中。
4、然後放入冰箱冷凍室，保持在3-7度左右。
帶皮的菠蘿蜜果肉，因為沒有果皮保護，含糖量高，容易被細菌入侵。如果直接放在室外，隔夜後可能會腐爛變質。建議存放在冰箱裏。冰箱內的低溫可抑制細菌繁殖，將菠蘿蜜的保鮮期延長至3天左右。
如果妳買的整個菠蘿蜜只是半熟，建議放在比較暖和的地方，然後用塑料袋包好。菠蘿蜜本身會不斷釋放壹種叫乙烯的催熟物質來催熟果肉，大約需要3-4天。如果妳想讓它更快成熟，妳可以在裏面放壹些蘋果或香蕉來催熟菠蘿蜜。當菠蘿蜜的皮稍微變軟時，就被認為是成熟的，可以食用。