當前位置:菜譜大全網 - 減肥食譜 - 蒸蔬菜丸子的自制方法

蒸蔬菜丸子的自制方法

成分表

老豆腐1;1胡蘿蔔;1香菜;

姜末是合適的;胡椒粉適量;面粉適量;

詳細步驟

①準備壹塊老豆腐,放在盆裏,用搟面杖碾碎。

②將適量姜末倒入盆中。姜末越碎,味道越好。

(3)壹根胡蘿蔔,擦絲後,再用刀切碎,倒入盆中備用。

(4)切少許香菜,倒入盆中備用。

⑤加入適量的鹽和胡椒粉。

⑥加入壹碗面粉,然後將所有材料混合均勻。

⑦手工面團。

⑧扯下壹個小面團,搓成圓形,就像這樣。

⑨揉好後,放在案板上備用。

⑩鍋中放油,待油溫達到五成時,將丸子放入鍋中,小火慢煎。

煎至表皮金黃,撈出控油。

完成圖

這樣做出來的丸子很脆很香,可以直接吃,也可以煮著吃。

-提示-

建議用老豆腐做丸子。老豆腐豆很香,水分很少,很適合做丸子。

姜末最好用料理機磨碎,比剁碎更精細,味道更好。

所有材料都要控制幹燥,面團軟硬適中,揉成球狀就夠了。

建議肉丸全部揉好後,放入油中煮熟,避免煎的時候手忙腳亂。

肉丸放入鍋中壹分鐘,肉丸成型後,用筷子翻動,讓肉丸