如何長期保存糯米包子如何長期保存糯米包子？

1，密封保存:首先，如果糯米團還是熱的，那麽壹定要等它涼了再開始保存。因為後期需要用保鮮膜包裹糯米包子，如果糯米包子還是熱的，放在密封的空間裏，會產生水蒸氣。這不僅使饅頭容易被浸濕，而且在有水分的地方容易發黴變質，影響口感。所以糯米包子涼了以後，我們會用保鮮膜或者塑料袋壹個壹個的包好，然後放進冰箱冷凍。用保鮮膜包的時候，壹定要把糯米包子包緊，不要讓糯米包子露在外面。

2.鹽水保鮮:先將適量開水倒入盆中，然後在水中加入食用鹽。食用鹽融化後，找壹個大蒸籠布，把布泡在水裏，然後把水擰幹蓋在糯米包子上，把所有的包子都蓋上。這樣糯米包子可以保存1周不變質。想吃的時候可以拿出來再蒸壹次。這種方法適合糯米包子不多，可以在短時間內吃完的情況。這裏泡布的水壹定是涼開水，因為涼開水中的微生物已經被高溫加熱殺死，食用鹽有殺菌消毒的作用，可以防止糯米包子上的細菌過度變質。