紅豆為什麽不能煮爛？

紅豆大概沒有提前泡過。壹般紅豆需要提前泡12小時左右才能煮。煮紅豆的時候壹定要選擇保溫性能好的鍋，比如砂鍋或者高壓鍋，這樣紅豆才能煮的不好。妳可以把它們放在冰箱裏兩個小時，然後拿出來煮。這樣更容易煮開，再加入紅豆加快煮的速度。如果紅豆沒有泡過，直接爛是很難的。妳需要把紅豆和水燒開，然後放冰箱冷卻兩個小時左右，再拿出來重新煮，這樣容易煮開。

煮紅豆時，最好將紅豆用冷水或溫水浸泡壹晚，這樣可以使豆子充分膨脹。第二天做飯的時候容易燒開。如果紅豆不反復煮，最好放冰箱冷凍。冷凍後放入開水中，容易脹縮，容易軟爛，容易開花。煮好後放在鍋裏煮壹段時間，這樣煮出來的紅豆就爛了。如果不能吃，可以放在冰箱裏保存，這樣不容易變質。

煮紅豆的時候也可以放在鍋裏像炒豆子壹樣炒幾分鐘。放入有清水的鍋中，放入水中至冒煙變黃。他們用高壓鍋煮或者燉只需要半個小時，也可以加快紅豆的煮熟速度。如果紅豆沒有煮好，可能不是因為之前沒有泡好，所以如果沒有煮好，可以放冰箱冷凍或者直接放高壓鍋燉。