蛋奶酒是英國人在17世紀發明的，壹直是英國中上階層的壹種特殊聖誕飲品。它是由白蘭地、鮮奶和生雞蛋制成的。因為需要鮮奶，而且當時沒有冰箱，只有農民或者有錢人才能拿到鮮奶做蛋奶酒，所以蛋奶酒的地位比較高。
直到公元19世紀，蛋奶酒才傳入美國，美國人喜歡喝朗姆酒，於是用朗姆酒制作蛋奶酒，人們發現蛋奶酒可以讓酒更甜，很受女性歡迎。後來，在聖誕節這個重要的節日，蛋奶酒創造了多種飲用方式，比如與咖啡結合衍生出蛋奶酒拿鐵，撒上豆蔻粉，正好烘托出濃濃的聖誕氣息。
生產方法
妳需要註意的是取壹個洗幹凈的鍋，最好是單柄鍋，開火燒至水幹，放入壹片檸檬，用筷子擦拭空鍋，取出。加入700毫升牛奶，關小火直到沸騰。當鍋開始冒泡時，它就要沸騰了。關小火時，根據個人口味加糖。
將兩個雞蛋打散，慢慢倒入，打碎成蛋花，打成蛋汁，用筷子慢慢倒入鍋中。妳可以先用勺子攪拌牛奶，這樣很容易把它們倒進去。