芽苗菜可以和當地超市合作銷售，也可以推廣到當地的酒店、火鍋店、餐廳。尤其是冬天，生意特別火爆，因為芽菜很適合火鍋。芽菜是壹種新型綠色蔬菜，經常食用對人體有很多好處，但芽菜剛剛處於發育階段，栽培技術還不成熟。培育出來的豆芽都老了，在市場上不能成為人們消費的重點，很難賣出去。
所有可食用的芽、芽、胚芽、嫩芽或嫩莖均可稱為芽菜，即在黑暗或光照條件下，利用植物種子或其他營養貯藏器官進行發芽的蔬菜。
購買芽菜的方法
1，看顏色
我們買芽菜，首先要觀察它的顏色，壹定要選擇顏色鮮艷有光澤的。新鮮蔬菜營養價值最高，不要選擇帶水的蔬菜。這些蔬菜不宜久放，味道也不太好。
2.清潔
清洗的時候可以用淡鹽水浸泡壹會，可以很好的消滅細菌。
3.儲存；儲備
如果妳想很好的保存它，那麽溫度需要相對較低才能長久保存。