材料:南瓜300g,糯米粉120g,熟黑芝麻100g,糖適量,香油適量。
做法:將南瓜去皮,去籽,切成塊狀,放入微波爐中大火加熱至熟軟。南瓜醬是壹點壹點加到糯米粉裏的。揉成硬度適中的面團,烤20分鐘。黑芝麻放入料理機中,磨成粉末。在黑芝麻粉中加入糖和少許香油。取適量糯米粉,揉成球狀。用手掌壓平,放入餡中。輕輕揉搓飯團,燒開壹鍋水,將飯團燒開,再次將鍋轉中火,飯團浮起後煮三分鐘,然後關火取出。
2、自制紫薯水餃
材料:紫薯泥100g,糯米粉50g,煉乳15g,糖20g,溫水30g。
做法:紫薯去皮,切塊。放在鍋裏蒸。取100克蒸好的紫薯,剩下的趕緊吃。加入煉乳和白糖。用勺子壓紫薯糊。在紫薯泥中加入糯米粉和溫水。揉成面團。揉成小湯圓。往鍋裏加水,煮沸。加入湯圓煮熟,加冷水壹次。煉乳牛奶很好吃。
3.糯米湯圓
材料:糯米粉適量,枸杞少許,紅糖3勺2搗爛,溫水少許。
做法:糯米粉和溫水揉成光滑的面團。揉成壹個光滑的圓球。鍋中加入適量水,加入紅糖粉,燒開。加幾勺土豆泥。加個小圓子。大火燒開,加入枸杞。