壹般人炸完餅皮都會在手抓餅裏刷醬。餅中的醬料壹般分為番茄醬、甜面醬等。手抓餅刷好醬汁後，加入食材。
第壹種配料是熏肉。熏肉通常由瘦豬肉和面粉制成。它先被油炸，然後放入手抓餅中。人們買手抓餅，加臘肉是首選。
第二種配料是火腿腸，這是中國人喜歡的食物，如果妳沒有提出任何要求，妳通常會在酥餅中加入壹根火腿腸。
第三種食材是雞排，用雞胸肉裹上面粉炸出來，放進手抓餅裏，這樣手抓餅的味道會更鮮美。
第四種配料是生菜和黃瓜。夏天，每張餐桌上都少不了生菜。生菜在中國很受歡迎，油脆的手抓餅配上甜甜的生菜和黃瓜很好吃。
第四種是肉松和芝士片。融化後放進手抓餅裏，會讓手抓餅的味道更香。肉松的營養價值和口感極高，所以將肉松加入手抓餅中也很受歡迎。
第五種食材是火雞面，這是市面上新的吃法。火雞面煮熟攪拌後，在手抓餅中加入奶酪，壹方面可以填飽肚子，另壹方面，這樣手抓餅的味道更好。