芝麻香酥波力蛋卷（植物油版）的做法 ?
將白砂糖、細鹽、植物油用手動打蛋器打散至糖、鹽融化。（如果先將白砂糖攪拌成粉狀，這部分時間可節省許多。）
加入雞蛋，繼續攪打均勻。
篩入低筋面粉，拌勻。（做可可口味的可將可可粉與低筋面粉壹同過篩）之後加入自己喜歡的黑芝麻或碎海苔拌勻。*如果喜歡做出的蛋卷更細膩均勻，可過篩壹遍面糊。(我沒做這壹步，口感應該不差。)
首先預熱蛋卷模具，熱的程度是壹滴水滴在不粘層表面馬上蒸發。預熱好之後，建議壹直用小火，以免來不及操作或者烤糊。
蛋卷制作開始：將壹勺面糊放在模具中間，迅速合上並扣上卡扣。（如果不喜歡很薄可以不扣上）壹般烘烤15-30秒，翻面繼續烘壹下，壹般反面烘的時間長壹些。再翻回原處可以卷起了。用筷子挑起壹點，自帶的長棒配合著輕輕快速卷起，在最末端輕壓烘壹下，就不會散開了。
待完全涼透後，口感才會酥脆。
小貼士