1蔥花。
腌制牛肉。
3撕蘑菇。
4加熱油，放入蔥花。
5加入牛肉
6加入少量水、粉條，加入。
7燉到粉絲熟了，味道好了。
蘑菇有什麽作用？
“天然抗癌劑”:香菇。
香菇有“百菇之王”的美譽，抗癌效果最好，維生素D含量明顯高於其他品種。孩子多吃，可以加速鈣的吸收，促進骨骼發育。蘑菇口味較重，適合紅燒、油燜、湯燜。因為幹香菇中的營養成分容易析出，所以要洗凈，用少量水浸泡。做菜的時候可以把泡蘑菇的水倒進鍋裏。
“止痛藥”:平菇。
平菇含有平菇多糖，其中牛磺酸是膽汁酸的壹種成分，能溶解膽固醇，消化吸收脂類物質，因此能舒筋活絡，最適合腰酸背痛的老年人。平菇炒肉，燉排骨炒雞蛋，鹹宜，老少皆宜，能益氣增抗。
“腦黃金”:金針菇。
金針菇能促進大腦發育，孩子要多吃。是涼菜火鍋的最佳選擇，但最好煮六七分鐘以上，否則容易中毒。如果買的金針菇顏色太白，可能是用硫磺熏制的，最好用鹽水焯壹下。脾胃虛寒者不宜多食。