桂林米粉的湯怎麽拌?
桂林米粉的湯料如下:\ x0d \ a .八角50g、花椒20g、香葉30g、陳皮25g、草果30g、丁香10g、甘草15g、羅漢果3個、高良姜25g、豆蔻25g、肉豆蔻25g。\ x0d \ b .蔥200g、姜300g、蒜瓣300g、蔥250g、胡蘿蔔250g、芹菜200g、青椒150g、紅椒100g、香菜全段600g、幹辣椒絲25g。\x0d\ c .冰糖1000g,白醬油500g,魚露150g,山西老陳醋150g,李錦記醬油2000g,桂花汁250g,龜甲萬醬油300g,雕酒500g。\ x0d \ \ x0d \ d .豬骨5000克,老豬肘子1500克,老母雞2000克,老鴨4500克。E. 2包,2000克色拉油。\x0d\ Production: \x0d\ 1。將A料裝入包裝備用;將B料中所有原料的壹半裝入料袋(全是幹辣椒絲)備用。\x0d\ 2。在湯桶中加入50公斤水,將材料D放在高火上30分鐘,轉小火。當湯桶裏剩下1/3的湯時,把原料全部撈出,用細篩過濾湯汁。撈出湯油備用。\x0d\ 3。當色拉油在炒鍋中加熱到三成時,將材料B中剩余的\x0d\原料翻炒10分鐘,直到香味散盡,將原料敲出,制成油。把油,兩個包好的包C和包D壹起放在湯桶裏,小火燉30分鐘就可以喝湯了。