食譜制作:原料:瘦豬肉500g，1kg胡蘿蔔，香菜50g。材料:食用油80g，1kg肉油(實際用量為45g)，10g香油，50g醬油，5g料酒，10g醋，15g味精，50g水澱粉。制法:①胡蘿蔔洗凈，切成細絲，香菜洗凈，切段備用。②瘦豬肉去筋，切成細絲，放入盆中，加入50g澱粉和5g精鹽上漿，熱鍋溫油抹平。(3)將食用油放入鍋中，加熱，放入炒鍋，放入蔥姜末，放入胡蘿蔔絲翻炒，放入肉絲翻炒均勻，然後放入醬油、精鹽、醋、料酒翻炒，放入味精、香油、香菜翻炒均勻即可。特點:香甜可口，營養豐富，軟嫩，油而不膩。制作的關鍵:因為是小孩子的菜，所以要在刀上切的很細，絲不要切的太長。做菜不能太脆，口不能太重。
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胡蘿蔔清湯
原料:胡蘿蔔和瘦豬肉。調料:姜片、鹽
制作流程:1。將瘦豬肉切塊，用開水焯壹下，撈出備用。2.胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。3.將燙過的瘦肉放入鍋中，放入姜片，大火燒開，再用中火煮30分鐘，最後放入胡蘿蔔繼續煮至熟，根據個人口味加鹽。