綠豆湯的功效和作用:綠豆湯對於解暑也是有意義的，因為綠豆可以和其他食物壹起煮，可以讓綠豆湯的療效更好，尤其是綠豆銀華湯的吃法，是解暑的好選擇。
綠豆湯還可以促進新陳代謝，因為綠豆湯裏的種子和湯汁其實含有大量的生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對我們人類和動物來說，可以促進生理代謝，從而可以起到促進健康的重要作用。
？在服用綠豆湯的時候，還可以起到排毒的作用，因為綠豆湯的排毒功效就在其中，所以綠豆湯可以幫助我們排毒。大家都在煮綠豆湯的是，我們最好把綠豆都煮了。這樣做出來的綠豆湯顏色很渾濁，解暑效果也差，但有很強的清熱解毒作用。