2.切片:將洗凈的草莓切成兩半或分成四小塊，以便快速幹燥。
3.放盤:將切好的草莓塊放入凍幹機設備的不銹鋼料盤中。
4.凍幹:將裝有草莓的料盤放入凍幹機的凍幹室內，關上凍幹室的門，打開凍幹機設備，程序會自動運行水果凍幹過程。
5.取出:凍幹程序自動運行後，取出凍幹的草莓酥。
6、包裝:取出凍幹草莓脆片，抽真空，密封包裝；或者選擇密封性好的罐子！
草莓脆片草莓脆片屬於凍幹水果脆片食品，是利用現在流行的凍幹技術制作而成。它不同於市面上傳統的草莓幹，無添加劑，非油炸，健康休閑零食。
草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃也不會感冒，不會上火。是壹種老少皆宜的健康食品。草莓中含有的胡蘿蔔素可以合成維生素A，具有明目養肝的作用。還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，使大便通暢。草莓對胃腸道和貧血有壹定的滋補調理作用。草莓不僅能預防壞血病，還能預防動脈硬化和冠心病。草莓是富含單寧酸的植物，能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。