草魚壹條、排骨、色拉油、牛油、紅油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、鹽。
烹制方法：
步驟１：取活魚，可以是鮁魚等海魚，也可以是黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚。本次以草魚為例..
步驟２：從腹部將魚剖開，收拾幹凈，撒鹽腌制。
步驟３：將魚放在火爐上用木炭燒烤，因為木炭烤出的魚才是正宗的烤魚做法。
步驟４：烤制過程中，在魚的兩側刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。
步驟５：待魚烤至七八成熟的時候，盛到專用鐵盤子中。
步驟６：熬制骨頭湯或雞湯，澆到七八成熟的烤魚上。
步驟７：用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調味品炒出底料澆在魚上。
步驟８：在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚的腥味，再點綴上香菜、花生等裝飾菜品。
步驟９：將盤子端到盤架上，下面放些炭火加熱。待魚湯沸騰，便可食用了。
嘿嘿!~寶貝麽~~~