六月鮮系列醬油的獨特風味是由優質大豆和冬小麥碰撞發酵而成。6月份只選用東北地區精選的非轉基因脫脂大豆，去除醬油釀造無用的油脂，留下能帶來醬油自然醇厚鮮爽的優質蛋白質。山東產的優質冬小麥，經過像咖啡壹樣的烘焙，散發出更濃的天然香味。
兩種原料的碰撞激發出醇香，經過6個月的全封閉釀造，原料充分分解產生20多種自然釀造形成的遊離氨基酸。包括8種人體必需氨基酸、遊離異黃酮、脂類等風味和生物活性物質，使醬油的營養色澤達到最佳。
六月鮮醬油簡介:
信和企業成立於1992。經過20多年的發展，常見的產品有超級醬油、紅燒醬油、檸檬蒸魚露、超級原汁醬油、超淡鹽醬油五種。
2021，與健康科普平臺丁香醫生共同倡導全民健康生活，強調“由內而外的精致飲食”；同時推出“輕系列”產品，推動了調味品行業的健康升級，充分滿足了消費者對健康的追求，為品牌贏得了較高的聲譽。2021，推薦人增長17.4%，成為醬油品類中客戶推薦最多的品牌。