煮西米露的時候放牛奶或者椰奶都是可以的。西米露的做法不難，煮的時候不能直接下鍋，不然壹會西米露就化成水了。煮的時候應該沸水下鍋，倒入西米露後要改成文火慢慢浸泡，中途用勺子輕輕嚼動，避免西米粘鍋。西米露煮好之後放冰水過壹下，這樣煮出來的西米露晶瑩剔透，有彈性。
西米露是很常吃的糖水，做西米露時最好是放椰奶，口感會更佳，當然了，喜歡喝牛奶的朋友放牛奶也是可以的。喝糖水不要放太多糖水，過甜喝完後容易口渴，而且喝的過程中也容易膩。
椰奶西米露的熱量不高，每100克的西米露會含有358大卡。它是壹種高碳水化合物的食品。平常購買西米露要註意分辨，質量好的西米露顏色是純白色的，不含任何雜色，每壹粒都十分的圓潤飽滿。若是質量不好的西米露，看起來沒有光澤，顆粒大小也不均勻，甚至不飽滿，用手輕輕壹捏都會碎掉。