硒能抑制腫瘤血管生成，防止腫瘤生長和轉移，有效增強機體防癌抗癌能力。硒的強氧化作用還能增強肝臟的免疫力，全面提高肝臟的解毒和抗毒性能力，及時清除體內有害自由基，預防肝纖維化。
擴展數據:
人體自身不能合成硒，食物是硒的主要來源。壹個不偏食、不挑食的健康人，可以通過均衡飲食滿足身體對硒的需求，無需額外補充。
市面上賣的各種富硒食品，比如富硒大米，富硒蔬菜，偶爾吃吃就可以了，沒必要經常買。如果壹定要吃富硒食品，最好選擇標明硒濃度的，計算好身體需要量後再買。
在天然食物中，硒含量由高到低依次為:動物內臟、海鮮、魚、蛋、肉、谷物、牛奶、蔥、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜也含有大量的硒。同壹種作物在不同地區的硒含量差異很大，相差幾千倍甚至上萬倍。
人民網-缺硒增加患癌風險。
人民健康網-不要盲目補硒。均衡飲食最重要。