自制枇杷罐頭做法如下：
材料：枇杷，冰糖，維生素C片，在準備壹個蒸鍋，罐頭瓶子等。
1、上山摘取最新鮮的枇杷，也可以直接購買現成的備用，將罐頭瓶子洗凈備用。取壹口大鍋燒開水，水燒開後關火，加入少許鹽，靜至放涼備用。
2、將枇杷剝去外皮，去除果核，將剝好的果肉，放入放涼的鹽開水中浸泡，這樣處理枇杷果肉不會發黑。
3、取壹幹凈，無油漬的鍋，倒入清水，加人適量冰糖。冰糖多少因人而異，喜歡甜壹點就多加點，大火燒開，至冰糖熔化。
4、剝完枇杷皮後，依次將枇杷果肉裝入罐頭罐內果肉比例占四分之三左右。再罐頭內加入壹片維生素C片（抗氧化作用），再倒入冰糖水，沒過枇杷果肉即可。
5、旋緊瓶蓋，放入蒸鍋內，為更好的蒸煮，可在層覆蓋壹張保鮮膜。蓋緊蓋子，上氣後，大火蒸35分鐘即可。
6、將蒸好的罐頭，取出，放到通風處陰涼，涼透後就可以收起，想吃的時候，打開蓋子就可以吃了。