1，榛子
平榛是重要的堅果樹種之壹，是木本油料樹種，屬於榛屬。全世界有16種，主要分布於亞洲、歐洲和北美洲。果實是栗子形，卵圓形，有壹個黃褐色的外殼。種子香、甜、油，秋天成熟。主要產地是土耳其。在中國，榛子很少大面積栽培，但在東北和華北的廣大山區都有野生品種，由當地人采集，作為山貨出售。
2.腰果
腰果營養價值豐富，可用於烹飪和藥用。它們是世界四大幹果之壹。它的可食用部分是種植在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，從青灰色到黃褐色(如果挑選時發現顏色是白色的，可能是漂白的，不要買)。果殼堅硬，內有籽仁包裹，甜如蜜，熱量高。
3.阿月渾子的果實
目前，全球主要生產國是美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。中國唐代從波斯(伊朗)傳入，栽培歷史約1300年。
4.松子
松子又名松子、松子、海松子，是紅松等常見堅果的種子，含有豐富的脂肪、蛋白質和碳水化合物。
5、山核桃果
山核桃實際上原產於北美。是山核桃做的，吃了可以延年益壽。它可以生吃或裝飾在菜肴中，而且它的殼很薄，味道很香，對人們的健康非常好。