面粉300克
兩個雞蛋
佐料
糖30克
幹酵母3g
水70毫升
適量的油
迷妳饅頭的步驟
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1.將所有的面粉、幹酵母、雞蛋、白糖和水放入壹個較大的盆中，然後用筷子將其大致混合成絮狀。
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2.將面粉揉成表面光滑、手不粘手的面團，然後在盆底抹壹層油，蓋上保鮮膜，晾1小時左右。
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3.把面團展開到原來的兩倍大。
4.在面板上撒壹些幹面粉，將面團移到面板上，用手揉2-3分鐘左右，除去面團中的空氣，然後用搟面杖搟成厚薄均勻的餅，再用切刀切成厚薄均勻的條。
5.再次用刀把面條均勻的切成2cm左右的小面片，然後用保鮮膜蓋好，繼續小火燜20分鐘左右，直到面片有蓬松感。經過二次煨制，制成的小籠包口感更軟。
6.準備壹個鍋，用刷子在表面均勻塗抹食用油，用小火將鍋裏的饅頭慢慢煎至表面金黃，再翻另壹面繼續煎。
7.將兩面煎至金黃色，即可食用。
8.搞定了。