形態特征:壹年生或多年生草本；稈直立，高1 ~ 1.5m..條形披肩的形狀長30厘米，寬1.5 ~ 3厘米，頂端長而漸細，邊緣粗糙；葉鞘平滑，等於或稍短於節間，葉舌硬。總狀花序成束腋生；小穗單性；雄性小穗生於總狀花序的上部，呈疊瓦狀排列，從骨珠的苞片中抽出。
雌性小穗位於總狀花序的下部，被包在總苞內。壹節生2 ~ 3粒小穗，只有壹粒結果。穎果被堅硬的總苞包圍，卵圓形或卵圓形。花期7-9月，結果期9-65438+10月。
擴展數據:
化學成分
種仁含薏苡仁酯，粗蛋白13% ~ 14%，脂肪2% ~ 8%。脂質中三酰甘油61% ~ 64%，二酰甘油6% ~ 7%。單甘酯4%，甾醇酯9%，遊離脂肪酸17% ~ 18%。三酰甘油中亞油酸含量可達25% ~ 28%，遊離脂肪酸中亞油酸含量為27% ~ 28%，遊離脂肪酸還包括棕櫚酸。
硬脂酸、順-8-十八碳烯酸，即油酸等。酰基甘油中含有具有抗腫瘤作用的α-單甘油酯，甾醇酯中含有具有促排卵作用的順式、反式阿魏酰豆甾醇、順式、反式阿魏酰菜籽油甾醇。種仁中還含有具有抗補體作用的葡聚糖、酸性多糖Ca-1和Ca-2、具有降血糖作用的薏苡多糖A、B和C。
百度百科-薏苡仁