1，用保鮮膜包好冷藏。
冬瓜切開的部分放久了會腐爛。可以把冬瓜的那壹段用保鮮膜包起來，用手摸壹下，保持3-5天不腐爛。再吃的時候，最好在切面上切下壹小層扔掉。
2.浸泡在淘米水中
冬瓜去籽去皮後，切成手掌大小的片，然後每片不切底橫、豎三刀，放入淘米水中浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。可以存放2-3天，泡好的冬瓜會有壹點酸味，非常爽口。
3、用白紙貼緊截面。
如果妳沒有冰箱，妳可以放棄它。只需拿壹張冬瓜段大小的幹凈白紙貼在上面，然後用手抹平，這樣可以存放4天不變質。但是要註意放在通風處。
4.塗抹白葡萄酒
用刷子蘸點白酒，把白酒均勻地塗在冬瓜的切面上，最後再包壹層保鮮膜。白酒可以起到殺菌的作用，保鮮膜可以隔離冬瓜與空氣接觸和大部分細菌。存放在家裏陰涼通風處即可。這樣保存冬瓜，15天也不會壞。