配方:糖53克、雞粉9克、味精4.5克、醬油70克、美國醬油40克、香醋110克、醬油24克、蠔油50克、蒜片70克、小米辣12克。
做法:將蒜片和小米辣切碎，與配方中的其他調料拌勻。
除了以上醬料，以下醬料也可以用於涼拌秋葵或冰鎮秋葵-
1.將姜絲、紅辣椒末、花椒面、鹽、糖放入碗中，加入涼開水拌勻，制成醬汁。
2.將蒜末、姜末、胡椒粉和適量鹽放入調味碗中，加入少許雞精和1/3勺白糖調味，倒入壹些熱油攪拌均勻，然後加入1/3勺料酒、1/2勺蒸魚和醬油、1勺生抽和65438。
3.取適量日本醬油，與木魚花拌勻。如果沒有日本醬油，就用醬油。
4.加入涼開水將芝麻醬稀釋幾倍，然後加入鹽、糖、醬油、醋、香油拌勻。
5.將2個蒜瓣拍成蒜泥，3個紅辣椒拍成粉末。將蒜泥和花椒粉放入碗中，加入10ml香油、50 g美味汁和20 g美味辣汁，再加入適量熟白芝麻拌勻。