簡介:雞蛋粉絲湯
主要配料準備:雞蛋、粉條。
原材料:
雞蛋兩個，粉絲兩把，大白菜適量，澱粉壹小碗，蔥壹小段，蒜兩瓣，姜壹小塊。
生產方法:
1.切洋蔥、姜和蒜。
2.將大白菜切段，稍微切小壹點。
3.將水澱粉和雞蛋分開攪拌。
4、鍋底放少許油，油微熱時放蔥、姜、蒜，煮出香味，但切記不要讓蔥花糊影響美觀！
5.翻炒切碎的大白菜。
6.將軟白菜翻炒後放入水中，然後加入粉絲。
7.期間放點醋。
8.水開後放水澱粉、鹽、雞精。鍋燒開後，放入打好的雞蛋，順著鍋慢慢倒。
9.關火，抹點香油。
雞蛋的營養價值:
1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；
2.含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。