為什麽紅火龍果比白火龍果甜？

因為紅心富含花青素，含糖量更高，所以紅心火龍果比白心火龍果更甜。火龍果是壹種多年生攀緣肉質植物。植物無主根，側根廣泛分布於淺層土壤中。同時，還有很多氣生根可以攀爬生長。根狀莖深綠色，粗壯，長7米，厚10-12厘米，有3個棱。邊緣是平的，邊緣是波浪形的。攀援根生長在莖節上，莖節可以攀援在其他植物上。有三條棱，每個莖節的凹陷處都有小刺。

火龍果是熱帶亞熱帶水果，喜光、喜陰、喜熱、喜旱、喜肥、喜瘠薄。在溫暖潮濕、光照充足的環境中生長迅速。春夏露地栽培時，要多澆水，保持根系生長旺盛。陰雨天氣要及時排水，避免感染病菌導致莖腐。它的莖也可以生長在巖石上，而且這種植物非常抗風。只要支架牢固，就能抗臺風。

火龍果原產於中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。後來傳入越南、泰國等東南亞國家、中國臺灣省和中國大陸的海南、廣西、廣東、福建、雲南等省區。

火龍果是熱帶水果，最好現在買，現在吃。在5℃-9℃的低溫下，新鮮火龍果不擠壓不碰撞，可保存壹個月以上。在25℃-30℃的室溫下，保質期可超過2周。