壹打牛肉排骨
兩根胡蘿蔔
幾段蔥
幾片生姜
五六瓣大蒜
醬油適量
舊泵適量
黑胡椒適量
幾段幹辣椒
舊泵適量
花椒
適量的糖
適當的含鹽量
醋適量
壹勺醬油。
胡蘿蔔燉牛肉排骨的做法
把買回來的牛肋排提前泡壹晚上，去除血水。水燒開後，把排骨扔進去，燒開後去掉血水，撈出，洗凈瀝幹。冷鍋放油，放入蔥姜蒜切絲，幹辣椒，炒香，再放入排骨炒香。步驟1
油炸時，將胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。第二步
基本上通過步驟3煎每塊排骨的每壹面。
排骨炒好後，加入胡蘿蔔翻炒。第四步。
加鹽、生抽、老抽，料酒後翻炒均勻；第五步。
將炒好的排骨和胡蘿蔔放入鍋中，加入黑胡椒和白糖。第六步。
然後倒開水。第七步。
倒壹點紅酒，燉半小時。第八步
小火燉半小時，加少許醋。第九步
最後關火完成。排骨很嫩，特別香。步驟10。
技巧
壹定要把水加熱，這樣熟肉才會變嫩。