沙參沙參:清肺養陰，益胃生津。
此湯非常適合秋季食用，具有清心安神、滋陰潤燥、潤肺止咳、益胃生津的功效。
步驟
1.準備好所有的材料。
2.將豬肉切塊，用熱水沖洗，直到肉變白。
3.將沙參、玉竹用溫水洗凈，砂鍋加適量水，加入沙參、陳皮、蜜棗。
4.加入幹凈的瘦肉。
5.將火燒開，撇去浮沫。
6.壹定要撇去浮沫，讓湯變得清澈。
7.然後蓋上鍋蓋，關小火，燜1小時。
8.煮熟後加鹽調味。
9.也可以加壹點雞精，可以隨便吃。
技巧
用溫水清洗沙參和玉竹，去除上面的灰塵和沙子，吃起來更幹凈。
最好用北沙參，滋陰效果更好。
豬肉煮之前要血洗幹凈。用猛火熬湯時，壹定要撇去上面的浮沫，這樣最後湯的味道才是好的。