木瓜的果實、嫩莖葉、卷須、地下塊莖都可以做菜，是真正的無公害蔬菜。有很多種吃法，不壹定要削皮。壹般人都會把新鮮的瓜切片切絲，肉炒，菜炒，涼菜，做湯，涮火鍋，優質餃子餡等。，還把它們加工成腌制品或罐頭。
在國外，佛手的吃法有蒸、烤、煎、炸。除了水果，根也可以吃。方法和風味與土豆相似，含有較多的維生素A和c，嫩葉和嫩芽也可作為蔬菜食用。
擴大佛手的藥用價值。
1.木瓜在瓜菜中營養豐富，經常食用有利於增強人體抗病能力。
2.佛手中蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質的含量也明顯高於其他瓜類。此外，它還是壹種低熱量食品，也是心臟病和高血壓患者的保健蔬菜。常吃佛手能利尿排鈉，有擴張血管、降低血壓的作用。
3.據國家營養協會介紹，鋅對兒童智力發育影響很大，經常吃含鋅多的佛手有助於提高智力。
百度百科-佛手
中國網-佛手要不要剝皮？妳要剝佛手嗎？炒香佛手。