主料
脫皮綠豆粉 ：250
輔料
抹茶粉 ：5
白糖 ：80
蜂蜜?：2勺
黃油?：50
具體步驟
第壹步
1.準備好所有的食材。
第二步
2.白糖和綠豆粉混合。
第三步
3.然後把綠豆粉鋪在蒸籠布上放入蒸鍋。
第四步
4.大火蒸制25分鐘至綠豆粉熟透。
第五步
5.炒鍋加入黃油融化。
第六步
6.放入蒸制過的綠豆粉，小火翻炒按壓揉碎。
第七步
7.然後再加入抹茶粉繼續按壓翻炒。
第八步
8.抹茶粉和綠豆粉混合均勻可以加兩勺蜂蜜再次翻炒均勻關火。
第九步
9.把綠豆粉團成50克左右的小球。
第十步
10.取壹份放入綠豆糕模具中。
第十壹步
11.按壓成型即可。
第十二步
12.做好的綠豆冰糕可以冷藏食用，或者包上保鮮膜靜置1-2個小時在食用，口感更好。
烹飪技巧
也可以不加抹茶粉，純色淡黃的綠豆糕也很好吃。我用的是黃油，也可以換成香油制作，看個人口味而定。才做好的綠豆冰糕要放置1-2個小時，讓油和綠豆粉更加融合，綠豆糕的口感更好。