富含脂肪酸
記者所含的脂肪可以更好的保護身體的內臟，同時，還可以維持體溫。在提供必需脂肪酸後，還能促進體內可溶性維生素的更好吸收，所以人吃了雞爪後會更容易有飽腹感。另外他富含蛋白質，可以更好的提高免疫力。相對於雞的其他部位，他富含多種微量元素，可能是雞翅的三倍，雞腿的兩倍。
美容護膚
雞爪可以增加我們皮膚的張力，因為它可以更好地維持體內鉀鈉的平衡，所以可以消除水腫，有利於體內各種毛發和皮膚包括骨組織的發育，幫助它們維持功能。雞的其他部位應該很難補充蛋白質。
去除脂肪和降低血壓
雞爪能有效軟化人體血管，所以當人體受到各種沖擊時，由於血管本身被軟化，彈性會變大，很多時候血管不會那麽容易破裂，所以能起到保護血管的作用。更重要的是，它能有效降低人體內的膽固醇和血脂，所以對於年齡較大、血糖和膽固醇較高的人來說，如果真的想吃肉，選擇雞爪是個不錯的選擇。