石榴果實是壹種像水晶壹樣的小種子，果皮薄，果實單個。而番石榴，又厚又難咬，像蘋果、梨壹樣吃果肉。而且番石榴的皮是可以吃的，但是石榴皮不會直接吃。
番石榴有不同的形狀，有些像梨子。壹般皮膚都是綠色的，有的比較粗糙。果肉通常是白色或黃色，有些果肉是紅色的。番石榴吃起來香甜多汁，吃起來嫩滑。石榴的果皮壹般比較光滑，果肉像寶石壹樣，味道酸酸甜甜的。
地理大發現後，番石榴被歐洲人帶到了世界各地。適應性超強，從美洲到非洲，從東南亞到澳洲都可以種植。番石榴的吃法，除了榨汁，就是直接嚼。我們吃的番石榴主要是肉質的果皮和豐滿多汁的胎盤。番石榴可分為紅心和白心，白心番石榴被稱為“水晶番石榴”。壹般來說，白色的心更甜，而紅色的心更香。