1，面條制造商
面粉本身是易燃的，壹些新鮮的面條為了保鮮，需要加入壹些食用酒精，這樣就更加易燃了。添加食用酒精符合國家規定。
食用酒精可以起到保鮮和殺菌的作用，對人體無害。目前蘇氏企業在面條中添加食用酒精的比例約為10%，具體用量視季節、溫度等因素而定。
2.營養專家
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範誌紅對此表示贊同。範誌紅說，當新鮮的面條用火加熱時，面條中的少量水分會迅速蒸發，新鮮的面條就會變成幹面，很容易燒焦。
按照常識，濕度過大的面條不容易糊。
擴展數據添加劑不支持燃燒。
目前，面條生產中使用的食品添加劑主要有食用膠、強力面粉香精、蓬蓬灰等，主要用於增強面條的韌性。
強面精的包裝顯示其主要成分是復合磷酸鹽。彭灰的生產廠家甘肅李四食品科技有限公司表示，彭灰的成分是壹種野生植物燃燒後的灰燼，不易燃。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範誌紅表示，食用膠、強力面粉香精和蓬蓬灰對面條的燃燒沒有幫助。
參考資料:
人民網“專家稱國產鮮面條能燒不是因為含添加劑”