玉米是我們生活中很常見的食物，含有大量的粗纖維，味道很特別。煮玉米的水裏放點鹽，煮出來的玉米會更甜。這是因為鹹味和甜味之間有壹種協同作用，少量的鹽就能讓原本甜的食物變得更甜。換句話說，在玉米中加鹽可以增強玉米的甜味。
玉米本身是甜的，鹽很好吃。加鹽可以更好的襯托玉米本身的味道，放鹽也可以幫助玉米鎖住大部分水分。水燒開後，在水裏加壹點鹽，然後煮。妳要煮的玉米更有營養。做菜的時候可以加入適量的小蘇打，營養價值更高。
壹種判斷玉米是否熟的方法
1.觀察顏色:煮熟的和未煮熟的玉米顏色不同。我們可以觀察玉米煮熟後的顏色。壹般來說，煮熟的玉米顏色會變深，而煮熟的玉米顏色會變淺。
2.用手剝玉米粒:如果玉米粒比較硬，沒有空心現象，那麽玉米就熟了。如果我們剝玉米粒的時候玉米粒濺上了汁液，說明還沒熟，需要煮壹會兒。
3、口感:煮熟的玉米，會很軟糯，沒有生粉的味道。如果妳品嘗玉米的時候，吃起來不香，還帶著生粉的味道，那麽壹般說明這樣的玉米沒有完全煮熟。