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將紅薯泥放入微波爐中用大火加熱3分鐘，然後加入糯米粉中。用刮刀將紅薯泥和面粉混合，盡量弄均勻。倒入160G保溫瓶開水，繼續攪拌均勻。然後倒入冷水。此時，妳可以開始和面了。
三
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將面團混合均勻，蓋上蓋子20分鐘。這時候就可以準備豆餡了:將紅豆餡做成20G左右的圓球狀備用。
四
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取壹塊重約60G的面團，在手中重新揉成團，放入碗中。
五
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放入紅豆餡
六
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慢慢靠近
七
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收斂的地方是尖的，用手指往下壓就是平的。
八
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面團呈圓形後，慢慢壓成2CM左右厚的扁圓形，餅就炸好了。
九
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鍋中倒入300G食用油，放在火上，加熱至六七成熱(入鍋時坯體冒泡)，將坯體放入鍋中，小火煎至發僵，再翻面繼續小火煎。
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油炸至金黃色並膨脹，就熟了。取出來，控油，放在吸油紙上吸去多余的油。
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成品