2.全部切好以後，加入壹勺食用油，這壹步很重要，壹點要加入食用油或熟油拌勻，把蘿蔔絲抓拌均勻，這樣可以鎖住蘿蔔絲的水分，避免蘿蔔絲出水過多。
3.然後加入壹勺玉米澱粉。再加入適量的小麥面粉，再次抓拌均勻。
4.盡量使每壹根胡蘿蔔絲都能裹勻面粉，最後拌至幹燥狀就可以了。
5.現在我們起鍋燒水，水開以後，攤上蒸籠布。
6.然後放胡蘿蔔絲，蓋上蓋子，開大火連續蒸五分鐘。
7.在這時間，我們切壹點配料，蒜苗壹根切成蒜苗花。
8.蒜子幾粒逐個拍扁，然後剁成蒜蓉，剁好放入盆中備用。
9.五分鐘以後關火，打開鍋蓋，取出蒸好的胡蘿蔔。
10.然後倒入盆中，用筷子趁熱抖散，撒上少許食鹽入底味，用筷子拌勻。
11.倒入切好的蒜末，蒜苗花。
12.加入適量的芝麻油，再次拌勻，拌勻以後，就可以吃了裝盤食用了。
13.好了，這道營養美味的清蒸胡蘿蔔就做好了。