1、爆米花可以用爆裂玉米，也可以用幹玉米。爆裂玉米最早起源於美洲，擁有比較好的膨爆能力，在高溫下會迅速爆裂，形成顆粒較大爆米花，幹玉米是用普通玉米曬幹制成，用炒鍋、高壓鍋就加熱就能做成，但是相對前者來說，口感沒有那麽香脆，也更難嚼。
2、爆米花是現在非常受人歡迎的壹種零食，在電影院比較常見，但味道香甜，吃在嘴裏有非常有嚼勁，現在市面上爆米花大多是用爆裂玉米或者是幹玉米制作的，爆裂玉米膨爆能力比較好，受熱之後就會爆裂，從而形成顆粒較大的爆米花。
3、爆裂玉米最早起源於美洲，和普通的玉米相比，它的外形看上去會更小壹些，但是結構上卻更緊實，所以當溫度比較高的時候，就會迅速膨脹爆開，且也更容易爆開壹些，口感會更好。
4、而將普通玉米曬幹制成幹玉米，也是可以制作成爆米花的，壹般用炒鍋、高壓鍋等容器加熱就可以，不過在做的時候建議用專業的爆米花機器會更好壹些。相對於爆裂玉米，幹玉米的口感會差壹些，前者做出來的米花更多，口感香脆，而普通幹玉米米花部分較少，也更加堅硬，非常難嚼動。