電餅鐺是烹飪食物的工具。壹邊或兩邊同時加熱，使中間的食物高溫加熱，達到烹飪食物的目的。電餅鐺又稱烤面包機，可以靈活運用於烤、烙、煎等烹飪方式。有家用的小型號和商店用的大型號兩種。
電餅鐺可以靈活烤、烘、炸，如煎餅(大餅、餡餅、玉米餅、面餅等。)、煎烤(炸魚、煎蛋、羊肉串、油大蝦、鍋貼等。)和炸花生。可以做燒烤，鐵板燒，炸魚！烤雞翅，但是要註意烤雞翅的味道，最好在翅中，並且把雞翅切好，方便烹飪。肉要註意不要切得太厚。
很多人把《電餅鐺》中的“鐺”讀成dang的原因。
1，“當”本身就是壹個多音字，既有當的音，又有chēng的音。
2.“當”屬於形聲字，左邊的“中”字是形側，有表意的作用，右邊的“當”字是音側。下面列出了很多情況下的發音，但並不是所有情況都能代表這個單詞的發音。顯然，大家對“當”這個詞都很熟悉。當然，按照我們壹般的思維，要把“電餅鐺”讀成“電餅鐺”，也是先入為主。