1，蘑菇
香菇洗凈切碎；雞胸肉切碎，加入蔥花、姜末、鹽、豆油、味精調味；將蘑菇加入肉中，攪拌均勻。
2.蝦
將煮熟蝦、雞肉、胡蘿蔔和洋蔥分別切碎；用油炒雞蛋，然後切碎；將所有餡料放入鍋中，加鹽和幾滴香油，(鹽看個人口味，可以嘗壹下)攪拌均勻。
3.大白菜
雞肉洗凈切件，大白菜洗凈切件；加入少許鹽、味精、糖、香油、生粉，與雞肉、白菜拌勻。
4.芹菜
將芹菜切成塊，放入榨汁機中壓碎(芹菜汁可以留在面團裏包餃子)；將雞肉剁碎，放入鍋中，加入蔥花、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、香油，朝壹個方向用力攪拌，再加入芹菜粉拌勻。
5.青椒
青椒洗凈切絲，然後切成小塊，放入鹽水中10分鐘，晾幹備用；雞胸肉需要疏松切碎，這樣肉才不會很難吃；將蔥、姜、蒜切碎，放入肉裏，拌勻，加入青椒，順時針攪拌。
6、白蘿蔔
將雞肉和蔥姜壹起剁碎，放入鍋中；將白蘿蔔搓成絲，用開水浸泡，然後用冷水瀝幹，切碎後放入雞肉中，加入油攪拌，加入鹽、十三香和雞精，壹起攪拌兩三分鐘至粘稠狀。