練習:
五花肉切片。豆腐切塊，鹽水煮。采摘豆芽，洗凈瀝幹，豆腐皮洗凈，切成條狀；
熱鍋倒油，油量要少。將五花肉片炒至變色，放入蒜瓣，蒜香後放入辣白菜翻炒；
將適量的水倒入鍋中。火沸騰了。加入豆腐塊。開小火慢煮；
放壹勺韓式辣醬，加點鹽，醬油，少許雞精；最後加入豆芽和豆腐皮，小火煮5、6分鐘。
五花肉洗凈切成薄片，嫩豆腐切塊，韓國辣白菜切塊；香菇榨汁，切條；將洋蔥從頭到尾洗凈，切成細絲。
燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入嫩豆腐塊輕輕翻炒，焯水1分鐘，瀝幹。
燒熱1湯匙油，倒入五花肉，小火翻炒至金黃色。撈起五花肉，倒掉剩下的油。
加入1湯匙油燒熱，先放入香菇和辣白菜翻炒至香氣四溢，再放入清湯翻炒均勻。
倒入五花肉片，加入1湯匙海天鐵強化金標醬油調味，加蓋中火煮5分鐘。
倒入嫩豆腐片，輕輕攪拌，中火煮至沸騰，撒上洋蔥絲。