槐花(200g)、韭菜(20g)、豬肉(100g)、蔥20g、蒜20g、醬油10g、生抽20g、鹽4g、辣椒少許、食用油適量。
香油10g。
二。步伐
1.首先，混合面團。壹般餃子和面條都要用涼水拌。把活面團放壹會兒，就在這段時間裏，我們可以攪拌餡料。
2.鍋中加水燒開，放入花椒，燒開花椒水，最後花椒水不要太多，然後關火晾涼備用。然後在鍋裏加點食用油加熱，然後關火晾涼備用。
3.將洋蔥和大蒜切成粉末備用。
4.將豬肉剁成肉末，放入碗中，壹次性加入鹽、生抽、老抽、香油、花椒水，攪拌均勻，然後加入蔥花、蒜末，攪拌均勻，最後加入食用油，攪拌均勻，腌制幾分鐘。
5.我們把洗好的韭菜切碎，槐花切碎，擠出水分，放入腌制好的肉餡裏，攪拌均勻，我們來調餡。
6.開始包餃子。先把面揉好，再搓條，切成片，搟成皮，把餡放在皮裏，雙手擠壓，大肚餃子就出來了，呵呵！妳不好看，出醜！
7.餃子包完了，開始煮餃子。煮熟端上來，配上蒜醋，槐花餡的餃子真的很好吃！