為什麽壹定要在菠蘿上撒鹽？

其實菠蘿是用鹽水浸泡，使菠蘿中的菠蘿蛋白酶失活。由於這種酶可能會引起消費者的過敏反應，在食用菠蘿後15分鐘至1小時突然出現腹痛腹瀉、頭痛頭暈、皮膚潮紅、全身瘙癢、四肢和口腔麻木，甚至出現呼吸困難、休克等壹系列過敏癥狀。

鹽水可以破壞“菠蘿蛋白酶”的過敏結構，使其對個別體質人群失去毒性。所以，吃菠蘿的時候，可以先把菠蘿皮剝開，然後切開用鹽水浸泡，減少菠蘿蛋白酶過敏的意外。

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菠蘿的好處

1，利尿

菠蘿中提到的糖、鹽、酶有利尿消腫的作用，經常服用鮮菠蘿汁對高血壓有益；也可用於腎炎、水腫、咳嗽、痰多。

2.促進新陳代謝，消除疲勞。

菠蘿中含有的維生素B1能促進人體新陳代謝，有效消除疲勞。此外，還有利於美容和健康。

3、增加食欲

春天吃菠蘿解渴開胃。菠蘿中含有的芳香成分可以促進唾液分泌，增加食欲。

人民網-春夏菠蘿是最佳保健水果菠蘿的五大秘密功效。

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人民網-為什麽要用鹽水泡菠蘿？