配料:西蘭花
輔料:紅辣椒、大蒜
調料:鹽、雞粉、糖。
1.開始準備食材吧。
壹顆壹顆的準備西蘭花。
2.準備以下輔助材料
準備兩個紅辣椒，去籽切片，主要是調色。
準備大蒜3-5個，將大蒜拍扁，切塊。
3.我們開始溺水吧。
在鍋裏燒開水，加入植物油和鹽。水開後，倒入西蘭花和紅辣椒，焯水30秒，撈出用冷水沖洗幹凈。
4.我們開始做吧。
鍋裏熱油，倒入蒜末，爆香蒜頭，再倒入西蘭花，翻炒幾下。
從鍋裏，依次加入鹽，雞粉，糖。盤子裏面是幹的。加點水可以更好的融化調料。翻炒幾下後加入水澱粉，繼續翻炒幾下，就可以出鍋擺盤了。
取壹個小鍋，把西蘭花依次排好，扣壹個盤子，翻過來，壓幾下，充分壓實菜，用紅辣椒裝飾。然後，把鍋底的蒜倒在西蘭花上，切壹些西紅柿來裝飾。
也許西蘭花最顯著的壹點是它的抗癌作用。西蘭花含維生素C較多，高於大白菜、番茄、芹菜。而且菜花不僅能補充壹定量的硒還能補充維生素c。