山竹原產於馬魯古，在熱帶亞洲和非洲廣泛種植。中國、臺灣省、福建、廣東和雲南也引進或嘗試種植。作為壹種著名的熱帶水果，它可以生吃或腌制。山竹果皮味苦，去皮時要防止果皮汁染在肉瓣上，以免影響口感。
每100g山竹含蛋白質0.7脂質0.2，糖17g，維生素A、E、C等。，其中還含有超過100毫克的鉀。此外，山竹含有獨特的羥基檸檬酸和山奈酚。放在冰箱裏可以很好的保鮮。壹般來說，山竹放在冰箱裏可以保存5-7天左右。
采摘山竹的技巧
選擇山竹時，壹定要選擇新鮮的、莖綠色、殼柔軟的水果。采摘時，可用手指輕輕按壓外殼。如果外殼太硬，即使妳用力按壓，也不會使表皮凹陷，說明山竹失水過多，不能食用。如果外殼柔軟有彈性，說明山竹新鮮，適合食用。
也可以通過觀察水果的果梗和果殼的顏色來選擇。新鮮山竹的花梗是綠色的，果殼鮮亮有光澤。但是，山竹容易變質。如果想保存更久，必須保證低溫少氧。
人民網-山竹怎麽吃？專家:山竹壹天最多能吃三個。