1和菱角能調節人體酸堿平衡。荸薺含有大量的磷，是人體生長發育、維持生理機能所必需的，對牙齒和骨骼的發育也大有裨益，可以幫助調節酸堿平衡。
2、荸薺可治便秘，止渴，荸薺中的粗蛋白和澱粉，能幫助促進大腸蠕動，有很好的潤腸通便作用，能解決便秘煩惱。荸薺肉質細嫩，津液豐富，可以治療口渴的癥狀。
3、菱角能防癌菱角含有豐富的膳食纖維，對人體有很多好處。每天吃壹定量的膳食纖維可以預防大腸癌的發生。
4.菱角可以促進生長發育。荸薺含鉀、磷較多，含少量蛋白質。每100克菱角含磷44毫克，是生長發育不可缺少的元素。
吃菱角會上火嗎？
不會生氣。荸薺性味甘、寒，有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，荸薺還有清熱化痰、降血壓、治大便幹燥的功效。
食物對於身體的調節是最好最有效的。知道了吃荸薺會不會上火之後，我們就可以更好的調整飲食，從而避免體內上火的現象。